十一黄金周绝佳推荐 户外烧烤用具全攻略(组图)

        国庆黄金周要是不外游，与朋友们相聚，既可以玩又可以吃的活动，最好的也莫过于烧烤。秋高气爽的日子，正是适合烧烤的季节。

  提到烧烤，你会想到什么？脏兮兮的油污、漫天炭灰的热空气、简陋的一次性碗筷，还是烧得黑漆漆或者半生熟的食物？烧烤活动的好玩之处，是在准备食物和用具的时候要七手八脚，烤的时候要自给自足，烤过以后还可以互相“攀比”食物的美味程度，一帮人热热闹闹个不停。市面上出现越来越多专业的烧烤炉具，斯文有斯文的玩法吃法，实惠的有实惠的巧妙，为我们在烧烤时增加了更多的乐趣。

　　记者在广州迎宾豪泰星级酒店用品城、麦德龙、家乐福等大型超市和商场，发现了大量烧烤炉具。常见的烧烤炉专业品牌有红客、探路者等，大部分专业烧烤用品都可以在其专门店找到。面对如此多款式、功能不一的烧烤炉具，店家们建议在购买之前，你首先要弄清楚你要的烤炉的主要用途。不同材料及规格的烧烤炉，其适用范围也不一样。炉具实在太多，一时间是无法逐一介绍的，于是店家根据顾客的需要，给我们设计了三套不同的购买方案。

【宴客豪华型】

　　家有大阳台或者小花园的人家，一入秋就已经跃跃欲试，准备呼朋唤友来尽情利用自家的好环境。虽然不一定都是高官达人，但随着朋友们的年龄、资历和身份的提升，对环境、餐具都逐渐有品位要求。这个时候，烧烤的一大准备功夫，就是选购精致的烧烤炉具，把烧烤派对办得有专业的派头。

　　●宴会炉

　　传统的炭炉中，这类炉相对比较大型，一般都适合10人以上使用，最大的还可同时供20人以上使用。这类炉通常配有操作台，在烤网旁边可以摆放烤具和食物的地点，显得更加专业，也方便操作。

　　如果对环境保洁要求比较高，也可以考虑使用气炉。在众多烧烤炉中，气炉算是最大型、最方便的一种炉。它一般有二个炉头或三个炉头，可同时供二三个人同时操作，使用天然气或者煤气，不会弄脏环境，一些酒店餐厅都在用，可以说是专业级行头！不过，它的缺点是火力相对炭炉较差，毕竟没有明火，烤起大件的食物会比较耗时。

　　市场参考价：大型宴会烧烤炉450-500元，气炉1000-1680元。

●烤具套装

　　这是商家自己组装起来的，主要为了方便第一次购置烧烤炉具的买家。三件套的烤具，就是烧烤中必备的炭夹、毛刷和烧烤叉。不过同是这三件家伙，“豪华版”和“实惠型”的套装的材质和造型差别还是很大的，价位也相差一倍。

　　对于要开大型烧烤派对的家庭，还是买18件套装最为省事，烧烤叉、餐刀、毛刷、炭夹、烧烤铲子、清洁刷、串烧枝、取用食物用的小叉一应俱全，不够的话，还可以按照它的配置，再另外添置。其中，烧烤铲主要用于翻动大块的食物如牛扒等。

　　市场参考价：三件套约50元，18件套装108元。

●烧烤夹

　　烤鱼、烤肠子或者鸡翅，要经常刷酱油和蜜糖，好让它们的味道更香浓，可是刷的时候经常晃动，不小心还会掉进了炭坑里。这时候，各种烧烤夹就可以帮上忙。西式烧烤炉具汇总，有一种汉堡夹，并非专用来夹汉堡，而是因为它的形状像汉堡包而命名的。汉堡夹分为四汉堡、六汉堡等款式，其最初的设计主要是用于烤方包，但越来越多的人喜欢用汉堡夹烤香肠、排骨、鸡翅膀、牛扒等食物，不但每次烧烤的数量较多，而且食物不容易烤煳。

　　鱼夹类功能类似汉堡夹，外形呈鱼形，适合于烧烤大小不等的鱼类。

　　市场参考价：汉堡夹24-30元不等，鱼夹8-30元不等。